湖北聚翁餐饮管理有限公司

湖北聚翁餐饮是深耕宜昌本土30年的老字号餐饮品牌，为宜昌文旅官方指定接待品牌、国家五钻餐饮店、绿色餐饮企业，深耕三峡非遗饮食文化与峡江码头渔宴文化，凭借独家省级非遗美食技艺、多元场景门店布局与标准化品质服务，成为宜昌极具代表性的非遗文旅餐饮标杆，打造出兼具山水人文底蕴、地道本土风味与仪式感服务的特色餐饮矩阵。 品牌核心依托省级非遗原味肥鱼制作技艺，坚守古法烹饪初心，以三峡本土河鲜山珍为核心，构建独具宜昌印记的非遗美食体系。品牌自有种养基地，实现食材源头直采、全程溯源，所有菜品拒绝预制菜，坚持新鲜现做、明档可视，保障出品稳定地道。招牌原味肥鱼承袭千年泉水烹鱼古法，文火慢熬出奶白原汤，汤色浓醇、鲜而不腥，鱼肉细嫩化渣、通体无细刺，老人小孩均可安心食用，是公认的宜昌城市美食名片。在此基础上，品牌创新研发肥鱼狮子头、肥鱼糕、水晶肥鱼冻等特色菜式，搭配非遗黄氏腊蹄、非遗橡子豆腐、非遗三游神仙鸡、峡江盘龙鳝、夷陵黄牛肉等土家经典菜品，形成完整的峡江非遗宴席体系，兼顾地道本土口感与外地游客饮食喜好。 历经三十年深耕，聚翁餐饮精准布局三大特色主题门店，覆盖高端宴请、亲民小聚、文旅打卡、宴席定制等全场景需求，各门店差异化定位、特色鲜明，适配各类用餐场景。 聚翁品味是品牌高端三峡历史人文主题店，坐落于宜昌中心城区，紧邻三峡游客中心，距其仅200米，停车便捷。门店营业面积近3000平米，采用新中式古朴雅致装修风格，深度融入三峡峡江文脉。店内设有15间以宜昌先贤文人命名的文化主题包房，配套专属文化主题墙、茶艺、会客、棋牌设施及独立卫浴，氛围雅致静谧。同时配备休闲卡座与可容纳350人同时就餐的多功能宴会厅，搭载专业LED大屏、灯光音响设备，可全方位承接商务接待、订婚宴、寿宴、宝宝宴、生日宴、团队团建等各类宴席。门店主打高品质湖北菜与峡江风味，提供专业点餐引导，根据用餐人数精准荐菜，避免食材浪费，是宜昌高端宴请与文旅美食体验的优选之地。 聚翁玖码头·百姓渔馆为亲民江鲜主题门店，坐落于伍家岗江豚广场旁沿江大道，坐拥一线长江江景。门店3000余平米三层空间丰俭由人，精准覆盖大众消费与品质宴请双重场景：一楼亲民大众区人均60-80元，适配日常简餐、亲友小聚，充满市井烟火气；二三楼配备21间全景江景主题包房、棋牌、KTV、露台及大型宴会厅，可容纳500人同时就餐，承接各类中型宴席、商务聚餐、团队接待。门店坚守“百姓消费、星级品质”，主打活鱼现杀、现点现做，以非遗原味肥鱼为核心，荟萃各类峡江江鲜与本土特色菜，性价比突出，打破高端美食消费门槛，成为宜昌江景聚餐、网红打卡、家常宴席的地标性门店。 放翁悬崖餐厅是品牌独家文旅特色门店，坐落于西陵峡口三游洞对面天然崖洞，因南宋诗人陆游汲泉烹鱼、题诗留名而得名，2012年入选全球九大奇妙岩洞餐厅，是国内稀缺的沉浸式岩洞餐饮空间。门店分前后双洞，由崖壁栈道相连，洞内冬暖夏凉，270°落地窗可俯瞰三峡峡谷、下牢溪盛景，直观峡谷蹦极景观，融合宋式风雅与三峡野趣，人文与自然景观兼具。店内可同时接待220人，设有8间临江私密包房与多组观景散台，主打陆游泉古法烹制的非遗肥鱼宴，搭配各类三峡特色菜系，适配高端私密宴请、家庭欢聚、游客文旅打卡，打造“美食+观景+文化打卡”一站式三峡文旅体验。 在服务体系上，聚翁餐饮以“有温度的仪式感”为核心，打造标准化、多元化特色服务。全系门店提供精准菜品讲解、宴席氛围布置、生日专属仪式等增值服务，商务接待可提供专业茶艺、讲菜、斟酒、送客礼仪；同时支持上门私宴定制服务，按需定制菜单、配齐新鲜食材、主厨上门烹饪，足不出户即可享受非遗宴席品质。从家常小聚、大众简餐到高端商务宴请、大型主题宴席、文旅团队接待，聚翁餐饮实现全场景服务覆盖，以地道峡江非遗味、沉浸式人文环境、精细化暖心服务，深耕三峡饮食文化，传递宜昌美食底蕴，持续打造宜昌非遗文旅餐饮标杆品牌。伍家岗峡江味道,商务接待,宜昌菜餐馆，